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El enfoque principal del mercado de los martes por la noche de Sonoma es poner a disposición de nuestra comunidad productos frescos, saludables y cultivados localmente por pequeños agricultores. Al evaluar las solicitudes de proveedores de alimentos empacados para STNM, consideramos los siguientes criterios: ingredientes frescos, de temporada y de origen local, comprados a proveedores de agricultores de STNM siempre que sea posible; envases y utensilios compostables y sin polietileno; empresas locales de pequeña escala; opciones de compra asequibles y de alta calidad; cumplimiento de todas las ordenanzas y permisos locales, del condado y estatales aplicables.

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Las tarifas de puesto del proveedor están escalonadas, según la ubicación de su negocio:

 

Vendedores de Alimentos Empaquetados: Dentro de los límites de la ciudad de Sonoma $45 por puesto de 10'x10'; dentro del Valle de Sonoma (al sur de Oakmont, al norte de la Carretera 37) $55; fuera del Valle de Sonoma pero dentro del Condado de Sonoma $65; fuera del condado de Sonoma $75.

 

Vendedores de comida preparada: Dentro de los límites de la ciudad de Sonoma, $65 mínimo por puesto de 10'x10' (o 10% de las ventas brutas, si es mayor); dentro del Valle de Sonoma (al sur de Oakmont, al norte de la autopista 37) mínimo de $75; fuera del Valle de Sonoma pero dentro del Condado de Sonoma mínimo de $85; fuera del condado de Sonoma $95 mínimo. (Tenga en cuenta que todos los vendedores de comida preparada deberán proporcionar informes de ventas verificables de una caja registradora o sistema de punto de venta, y debido a las regulaciones contra incendios, la mayoría de los vendedores de comida preparada deberán alquilar al menos 1.5 puestos de 10'x10' .)

 

Estas tarifas de puesto fueron aprobadas por el Concejo Municipal de Sonoma en su reunión del 3 de febrero.

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